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カカオ90%でも甘さまろやか!リンツエクセレンスダークチョコレート90%

2016/07/09

リンツのカカオ90チョコレート-01

カカオ含有量85%以上のチョコレートは血糖値を上げづらいので、ダイエットに最適です。(食べ過ぎちゃダメですけどね)

たくさんの製菓メーカーが70〜85%前後のチョコレートを販売しているんですが、カカオ含有量が85%を超えると、もうなんというか・・・、

 

これ「泥」じゃないか・・・。

 

って味になるんです(苦笑
おそらく、チョコ好きでいろいろ食べている人なら、ご賛同頂けるはず。

ただですね、このLindt Excellence Dark Chocolate Supreme 90% Cocoaリンツエクセレンスダークチョコレート 90%)は、他の商品とは一味違いました。

リンツエクセレンスダークチョコレート90%とは?

Lindt Excellence Dark Chocolate Supreme - 90% Cocoa (100g) 最高のリンツエクセレンスダークチョコレート - 90%のココア( 100グラム)

リンツの最高峰タブレットエクセレンスシリーズ、90%カカオが新登場。スモーキー感があり、キレのあるチョコレートです。

カカオ感はしっかりしており、酸味は柔やわらかめ。

【おすすめポイント】
同シリーズ、85%カカオとは、カカオ分がわずか5%しか違いませんが、全く違った表情を持つチョコレートですので、チョコレート愛好家の皆様には是非食べ比べていただきたいタブレットチョコレートです。

【カカオ含有量】90%
【内容量】100g
【パッケージサイズ】87x190x8mm 
【原産国】ドイツ
【原材料】カカオマス、ココアバター、低脂肪カカオパウダー、砂糖、香料
【アレルギー】ヘーゼルナッツ・アーモンドを使用した設備で製造しています

引用:リンツエクセレンス90%リンツ-Lindt-エクセレンス90%カカオ

原材料は?

リンツのカカオ90チョコレート-02

カカオ含有量は90%なんですが、その他の成分も入っています。基本的に、原材料名は、含有量の多いものから順番に記載されています。リンツエクセレンス90%の場合、砂糖は最後から2番目。低糖質ですね。

リンツエクセレンス85%との違いは、「低脂肪ココアパウダー」を使っているところと、ココアバターとココアパウダーの含有量が違うところですね。

 

【リンツエクセレンス90%の原材料】

  • カカオマス
  • ココアバター
  • 低脂肪ココアパウダー
  • 砂糖
  • 香料

【リンツエクセレンス85%の原材料】

  • カカオマス
  • ココアパウダー
  • ココアバター
  • 砂糖
  • 香料

 

使われている原材料の数が減っているとか、増えているとか、そういう変化はないようです。

味は?

リンツのカカオ90チョコレート-03

これがビックリ、ほどよい甘さがあるんですよ!リンツエクセレンス85%の苦味を美味しいと感じる方であれば、拒否感なく食べられると思います。カカオ含有量が90%超えの商品で、この美味しさは珍しいですね。

チョコレート効果 95%を食べたときは、『うぅっ・!!(苦い』ってインパクトが強くて、正直いくら血糖値を上げないからといってこれはないな・・・という味でした。(食欲をストップさせるために食べるならいいですけど…)

でも、リンツエクセレンス90%は違います。美味しいといえるレベルのまろやかな甘さがあります。もちろん、高カカオ含有量なので、香ばしいカカオ豆の味もココアバターのとろみの中でしっかりと味わうことができます。

たとえば・・・

  • カカオ85%の含有量では物足りない
  • リンツエクセレンス85%よりも、さらにビターな味わいが好み
  • 血糖値の上昇をできる限り低く抑えたい
  • ポリフェノール(抗酸化物)をたくさん摂取したい

こういう人は、リンツエクセレンス85%よりも90%の方がいいかもしれませんね。5%の違いで身体への影響がそこまで変わるとは思えませんが、おやつとして頻繁にパクパク食べるということであれば、塵も積もればで大きな差が生まれてくるかもしれません。

リンツエクセレンス85%も90%も試したことがないという方は、一度2つ購入して味見した後、自分の味覚にあったものを定期購入するのがいいかもしれませんね。

85%の方はたまに店頭で見かけることもありますが、90%の方はネットで買ったほうが確実かとは思います。

ちなみに、リンツエクセレンス85%は以下の記事でレビューしていますので、よろしければ参考にしてみてください。

参考:血糖値を上げない!ブラックチョコレート85%以上でオススメのおいしいチョコは?

-低GI値, カカオ90%以上